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¿Que son las frutas liofilizadas?

Las frutas liofilizadas son frutas deshidratadas mediante un proceso de congelación y eliminación de agua por sublimación, lo que preserva su estructura celular y nutrientes. Este método retiene la mayoría de las vitaminas, minerales y antioxidantes, sin necesidad de conservantes.

Beneficios de las frutas liofilizadas:

  1. Conservación de Nutrientes: Mantienen casi todos los nutrientes de la fruta fresca.
  2. Larga Vida Útil: Pueden almacenarse por largos períodos sin refrigeración.
  3. Facilidad de Almacenamiento y Transporte: Son ligeras y fáciles de transportar.
  4. Versatilidad: Pueden consumirse directamente o rehidratarse para usar en diversas recetas.
  5. Saludables: Altas en fibra, bajas en calorías y ricas en antioxidantes, ideales para una dieta saludable.

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